Скільки сушених легень виходить із 1 кг свіжих?

Скільки сушеної легені виходить із 1 кг м'яса?

Разом ви отримаєте приблизно 300 гр сушеного м'яса з 1 кг сирого. Джерки – це сушені пласти м'яса, готові до вживання.

На скільки усихає легеня під час сушіння?

Для виготовлення продукту використовується метод інфрачервоного сушіння, при якому легені усихають у 5-6 разів. Тому рекомендується регулювати з'їдену дозу.

Скільки сушеного м'яса виходить із 1 кг свіжих?

В результаті з кілограма свіжої телятини в нас вийшло 241 г сушеної, з кілограма сирого курячого філе – 264 г сушеного продукту і з кілограма свинини – 287 г сушеної.

Як зрозуміти, що сушена легеня готова?

Як перевірити, що легеня готова Використовуйте ніж чи вилку: у готове м'ясо гострий предмет входить без опору. Якщо розрізати готове м'ясо, з нього витікає прозора рідина. Якщо рожевого кольору – поверніть м'ясо в ємність для варіння ще на 10 хвилин.