Скільки м’яса чистого у свині
Скільки м’яса виходить з свині?
Свині відрізняються інтенсивним розвитком м'язової тканини і уповільненим відкладенням жиру. Після забою вихід м'яса – 58-67%, сала – 21-32%.
Який вихід дає свиня?
Миргородська порода Швидко набирає вагу. Дає найбільший забійний вихід продукції — 85%.
Скільки важить тушка свині?
При відповідному харчуванні та утриманні свині до 6–7-місячного віку досягають маси 100—110 кг і більше і при забої дають тушу масою 73–75 кг.
Скільки важить свиня на забій?
Результати
| Темпи росту свиней | ||
|---|---|---|
| Середній | ||
| Забійна вага (кг) | Середня маса | 123 |
| Мінімальна | 118 | |
| Максимальна | 132 |
Спрощена формула Використовуючи просту формулу, можна розрахувати живу вагу, а потім вихід м’яса – зі свині вагою 100 кг виходить приблизно 70 кг чистого м’яса.
62,8-71,6 кг — вихід м’яса; · 13,6-24,4 кг — вихід сала; · 11,6-13,4 кг припадає на кістки; · 0,4-0,6 кг вага становить сухожиль і хрящів; · 0,8 кг припадає на …
Годівля поросят живою вагою 12-30 кг. називається стартовим періодом. Це період закладки фундаменту для кінцевого результату на фініші.