Що входить до складу руколи?

Що містить рукола?

Рукола підтримує імунітет, здоровий стан нервової системи, зміцнює судини та капіляри, благотворно діє на шкіру. Рукола – чудове джерело антиоксидантів, вітамінів A, C, K, багата фолатами та такими мінералами, як кальцій та залізо.

Який склад вітамінів у руколи?

– У складі руколи присутні у великих кількостях клітковина та білки. Рослина здатна наповнити організм різними вітамінами, такими як вітамін К, С, А, Е, а також вітамінами групи В, міддю, кальцієм, магнієм, калієм, марганцем, залізом та цинком.

Який хімічний склад руколи?

Хімічний склад eruca); є також лінолева (12-24,9), ліноленова (до 17), олеїнова (до 18%) та інші кислоти, стероїди (р-ситостерин, компестерин та ін), тіоглікозиди. У надземній частині рослини – алкалоїди (0,07%), флавоноїди (глікозиди кемпферолу, кверцетину, ізорамнетину).

Які хвороби лікує рукола?

Продукт виявляє протизапальні, антибактеріальні, дезінфікуючі, сечогінні властивості. Рекомендується діабетикам та людям при сечостатевих хворобах. Також сприятливо діє серце, нервові процеси. Жінкам можна готувати салати при захворюваннях травного тракту.