Що входить до обов'язків сомельє?

Що входить у роботу сомельє?

Обов'язки сомельє Сервіс включає допомогу гостю у виборі вин відповідно до його смаків, рекомендації гастрономічних поєднань вин зі стравами ресторану, вибір температури подачі напоїв, типів келихів, перевірка якості вина перед подачею і т.д.

Що має робити сомельє?

Сомельє – людина, яка професійно розуміється на винах. Він орієнтується у всьому різноманітті їх смакової палітри, вміє класифікувати благородні напої за терміном витримки, способом виробництва і підбирати страви, що ідеально підходять до того чи іншого сорту вина.

Чим сомельє займаються щодня?

Щоденні обов'язки сомельє Щоб гарантувати, що вино, що подається ними, буде найкращої якості, сомельє можуть контролювати зберігання вина та процес подачі . Наприклад, вони можуть вирішувати, які інструменти використовуватиме відкривання пляшок. Вони також відповідають за те, щоб знати, коли відкривати пляшку вина перед подачею.

Що дратує сомельє?

У «топ» фраз, які дратують і дратують сомельє, входять: "Терпке вино"; «Фортеця в оборотах»; "Штопор"; «Квітковий букет».