Що таке в’юшки?

Яка різниця між супом і юшкою?

слово юшка/юха позначало будь-який суп чи бульйон. І ще десятиліття йшла боротьба проти іноземної назви звичної страви доти, поки у XX ст. слово «суп» поширилось у побуті за всіма рідкими стравами, крім борщу й капусняку. І лише за стравою з риби усталилася стародавня назва — «юшка».

Як правильно: уха чи юшка?

Стабільну версію було перевірено 31 січня 2025. Уха (діал.), юшка з риби, рибна юшка (рибна юха) — традиційна слов'янська рідка страва, різновид юшки, основний інгредієнт рибної юшки — риба.

Скільки вариться юшка?

Викласти рибу в каструлю, налити воду і поставити на вогонь. Постійно прибираючи піну, додати до бульйону цибулину і моркву, розрізані на чотири частини. Закрити каструлю кришкою і варити бульйон 1 годину.

Як на українській буде суп?

Суп, юшка (фр. Soupe, діал. зу́па, се́рбанка, се́рбавка) — заправна перша страва, яка являє собою переважно м'ясний, рибний або грибний відвар з овочами, крупами тощо. Супи складаються з рідкої частини — основи і щільної частини — гарніру.

Етимологія Слово уха, очевидно, є запозиченням з російської мови, яке зараз вживається у значенні «суп з риби» (первісно — «юшка»). Питомо українським відповідником є слово юха (у контексті супу, юшки — «рибна юха»), в інших слов'янських мовах — біл. вуха, серб.
Ю́шка (також юха́), суп, діал. зу́па — заправна перша страва, суп м’ясний, картопляний, рибний і таке інше. Юшкою називають також овочеві, бобові або круп’яні суп …
В’юшка – це своєрідні дверцята, які можуть бути відкритими або закритими. Спочатку в трубу ставиться підрамник (виріб у формі квадрата з отвором …
Пічна заслінка (в’юшки) – чавунна деталь, конструкція якої складається з двох окремих частин – рамки і рухомого Блінков. Компонування в’юшки аб …
Юшки — рідкі страви типу супів, бульонів. Юшками називалися м’ясні й рибні відвари, які слугували основою для більшості рідких страв. Юшкою також називали такі …