Що спочатку кидати в щи картоплю чи капусту?

Що потрібно класти в щі спочатку: квашену капусту чи картоплю?

Картопля готується довше, у присутності кислої капусти. Значить її треба обсмажити та готувати раніше. А капусту (змити, якщо кисла), обсмажити злегка і притушити з картоплею.

Що першим кладуть у борщ?

У щах з квашеною капустою картопля зазвичай кладуть першим, тому що кисле середовище може уповільнити його варіння. У щах зі свіжою капустою – після або одночасно з капустою, знову ж таки, орієнтуючись на структуру капусти та бажаної консистенції готової страви.

Що потрібно класти першим у щи: капусту чи картоплю?

Якщо ви хочете додати картоплю, її слід класти першою, тому що кислота в капусті може заважати їй варитися..

В якому порядку класти овочі в борщ?

У киплячий бульйон покласти свіжу капусту та картопля. Готуйте близько 10 хвилин. Потім додайте тушковані овочі і перемішайте ополоником. Варіть 15 хвилин|мінути| на слабкому вогні.