Що смачніше скумбрія гарячого чи холодного копчення?

Що краще риба гарячого чи холодного копчення?

Холодне копчення є найсприятливішим варіантом впливу на рибу. Риба обробляється за низьких температур, завдяки чому вдається зберегти в ній майже всі корисні речовини.

У чому різниця скумбрії гарячого та холодного копчення?

Якщо вам подобається більш щільна текстура і солоніший рибний смак, то скумбрія холодного копчення – Ваш варіант. Якщо ж ви віддаєте перевагу «димному» смаку і м'якій, розсипчастій текстурі, поласуйте скумбрією гарячого копчення.

Яка копчена скумбрія краща: гаряча чи холодна?

Подача – Подавати при кімнатній температурі прямо з пакета або зробити паштет. Проте, макрель гарячого копчення найкраще подавати гарячою .

Яка скумбрія смачніша?

атлантична Скумбрія коштує дорожче, Але вона жирніша, смачніша і приємніша. А ось тихоокеанська (макрель) має мало жиру, вона суха і коштує дешевше.