Що робити якщо рис злипся

Що робити, щоб рис злипався?

Промивання рисуПеред варінням обов'язково промивайте рис кілька разів у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Це допоможе змити надлишки крохмалю, що є основною причиною злипання. Промивати рис треба ретельно, щоб він не став клейким під час варіння.

Як забрати вологу з рису?

Пар кусків хліба забере зайву вологу з рису і відновить його структуру. Залиште рис і хліб на вогні протягом 5-10 хвилин, періодично помішуючи. Після того, як рис повернувся до бажаної текстури, видаліть хліб та подавайте страву на стіл.

Як зробити, щоб рис був розсипчастим?

Перш ніж готувати рис, його потрібно замочити. А зробити це треба для того, щоб позбутися зайвого крохмалю, який і робить зерна липкими. Замочувати рис потрібно в гарячій, близько 60°, підсоленій воді. Вважається, що так зерна краще очищаються і вбирають воду, що впливає на розсипчастість рису.

Як врятувати недоварений рис?

Якщо рис занадто сухий і недоварений, в посуд слід акуратно долити окропу (на п'яти літрову тару 1 стакан води), зменшити вогонь, і продовжувати томити протягом 5-10 хвилин. Якщо після закінчення цього часу рис зварився — закінчити готування.

Приготувати рис, щоб він не злипався і не перетворився на кашу, не так просто. Як рис, що зліпився, перетворити на розсипчастий. Що робити …
Якщо рис вийшов занадто липким і водянистим відразу після варіння, покладіть на нього зверху скибочку хліба, накрийте кришкою і залиште на 10 …
щоб зробити злиплий рис розсипчастим, прогрійте його на сковорідці у великій кількості рослинного або вершкового масла, розділяючи грудки рису.