Що робити якщо на супі з’явилася піна?

Як зрозуміти, що скис суп?

Як зрозуміти, що суп прокис, якщо ви його вже закип'ятили? Просто понюхайте його, але обережно, щоб не обпектися. Нагріте блюдо, якщо воно вже стало небезпечним, то буде просто огидно пахнути. Якщо за п'ять хвилин кип'ятіння кислуватий запах не зник – сміливо позбавляйтеся від нього і не шкодуйте.

Чому суп піниться?

Пінка на поверхні бульйону є ні що інше, як згорнувся білок. При нагріванні в холодній воді розчинилися білки та мінеральні солі переходять у воду, а при закладанні м'яса в киплячу воду залишаються переважно в самому м'ясі.

Що робити, якщо скис суп?

ситуацію можуть врятувати приправи з сильним запахом — лавровий лист, перець чи інші ваші улюблені спеції; дрібно подрібнену зелень — петрушка, кріп нададуть супу нового смаку та аромату; інші продукти — наприклад, якщо це був гороховий суп, можна використовувати грінки з часником, якщо це борщ, то сметана.

Чому суп швидко скисає?

Якщо суп швидко прокисає, це скоріш за все пов'язано з порушеннями технологій приготування та/або зберігання. Найчастіше ми варимо цю першу страву з запасом і не з'їдене сьогодні зберігаємо в холодильнику.

А щоб не прибирати піну, покладіть у воду разом із м’ясом очищену цибулину. Якщо ж хочете приготувати легкий бульйон, то спочатку дайте закипіти …
на поверхні супа з’явилася піна — можна отримати серйозне харчове отруєння;. колір супу став “брудним” — відразу виливайте таку страву. Якщо …
В першу чергу, “підозрілий” суп потрібно прокип’ятити. Під час нагрівання у вас точно розвіються всі сумніви. Як зрозуміти, що суп прокис, якщо …
неоднорідна в’язка консистенція – у супі вже живуть бактерії;; з’явилася піна – такий суп є небезпечно вживати;; суп став брудним за кольором …
з’явилася піна – такий суп є небезпечно вживати;; суп став брудним за кольором – ознака того, що бульйон розшарувався. Якщо ж суп стояв на плиті лише одну ніч і …