Що особливого у камбалі?

Які особливості камбали?

Відмінні особливості цієї риби роблять її відомою серед тисяч морських побратимів: плоске, сплющеної форми тіло та очі, що знаходяться на одній стороні. Асиметричне тіло камбали має подвійне забарвлення: бік риби, на якому вона проводить все своє доросле життя перлинно-білого кольору.

Що особливого у камбалі?

Літня камбала має плоскі тіла. Знизу вони білі, а зверху – відтінки коричневого, сірого чи тьмяного. Їх називають «хамелеонами моря», тому що вони здатні змінювати забарвлення, щоб злитися з текстурою та кольором дна, де вони живуть .

Чим гарна камбала?

Камбала містить різні вітаміни: В12, С, А, D, Е. Щоправда, кількість цих речовин є незначною. Але важливо відзначити, що в камбалі є дві з трьох необхідних людині поліненасичених жирних кислот омега-3 — ейкозапентаєнова (ЕПК) та докозагексаєнова (ДГК).

Чому камбала така дорога?

Один із мінусів ромбовидної камбали в тому і полягає, що шістдесят відсотків всієї риби – це шкіра та кістки, і тільки сорок відсотків, що залишилися, – філе. Цю рибу, мабуть, важко виловити? Так, частково тому вона вважається дорогою.