Що корисніше на пару чи в духовці?

Що корисніше овочі на пару чи в духовці?

Практикуючий сімейний лікар Робін Девіс упевнений, що обробка пором залишається найкориснішим варіантомАле й від запікання не варто відмовлятися. «Безумовно, користь парового методу термічної обробки є очевидною. Це щадний варіант, що дозволяє зберегти максимум вітамінів.

Чому в духовці їжа корисніша?

Запікання входить до найздоровіших способів приготування їжі. Оскільки для нього не потрібно жиру або олії, страви виходять дієтичними, низькокалорійними та корисними.. При правильному приготуванні у продуктах зберігається максимальна кількість вітамінів та корисних властивостей. При цьому страва виглядає апетитною.

Чому їжа на пару корисніша?

А ще їжа, приготовлена ​​на пару, корисніша, ніж варена, тушкована або запечена в духовці. Справа в тому, що при обробці парою температура не піднімається вище 100 градусів, тому корисні речовини повністю зберігаються у продуктах. При варінні багато водорозчинних вітамінів переходять у бульйон і швидше руйнуються.

Які котлети корисніші: на пару чи в духовці?

Приготування на пару дійсно вважається делікатнішим способом термічної обробки. Така їжа зберігає більше користі, виходить нежирною (при цьому не пересушеною) і не дратує ШКТ.