Що додають у магазинний зефір?

Що входить до складу магазинного зефіру?

– Рецептурний склад зефіру досить простий: цукор, патока, студнеутворювач (пектин, агар), яблучне пюре, піноутворювач (яєчний білок), барвник, ароматизатор, регулятор кислотності (лимонна кислота, молочна кислота, цитрат натрію).

З чого роблять покупний зефір?

Зефір | Якість у подарунок Зефір – популярний кондитерський виріб, який у класичному варіанті готується з яєчних білків, яблучного пюре та желюючого елемента.

Який головний інгредієнт при виготовленні зефіру?

Основою в зефірі є фруктове пюреАле велике значення має якість продукту та його склад. Наприклад, яблучний і цитрусовий зефіри багаті на пектин.

Які інгредієнти входять до складу зефіру?

Головні інгредієнти цієї солодощі – цукор, яєчний білок і загусник, у ролі якого найчастіше виступає яблучний пектин. У класичному варіанті для аромату додають ваніль, сучасний зефір може бути з різними смаковими добавками у вигляді фруктових соків, горішків і шоколадної глазурі.