Що додати в каррі, щоб зробити його смачнішим?

Що робить каррі смачнішим?

Хороше карі повинно мати баланс солодощі, солоності, гостроти, прянощі та кислотності. Відрегулюйте уподобання відповідним чином. Поради професіоналів: додавання щіпки солі в солодку страву та щіпки цукру або джагери в солону страву покращить і підкреслить її смаки .

Що додати до каррі?

Найчастіше вищеперелічені прянощі доповнюють кардамон, кумін, фенхель, ажгон, гвоздика, імбир, часник, мускатний горіх, чорний перець та кориця. Каррі може бути як дуже гострою (таку її зазвичай готують в азіатських країнах), так і помірно пряною (що більш характерно для європейських країн) на смак приправою.

Що можна додати до каррі, щоб зробити його смачнішим?

Додайте більше смаків Ще один простий спосіб покращити смак прісного каррі – додати трохи злегка підсмаженої цибулі, часнику, імбиру . Ви можете перемішати або карамелізувати їх окремо і додати в каррі і томити деякий час, щоб карі ввібрало аромати.

Як посилити смак карі?

Додавання цукру або меду може посилити насолоду карі, а додавання оцту або соку лайма може посилити кислинку. Додавання солі може посилити інші смаки каррі та зробити його більш ситним.