Перевірка меду стільники на тарілці
Як перевірити мед настоящий чи ні?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Як відрізнити справжній мед від підробки?
Розглянемо основні з них:
- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути "текучим". Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.
Як перевірити чи є цукор в меді?
Ідеально підійде звичайна паперова серветка або паперовий рушник. Нанесіть на папір крапельку меду. Якщо навколо неї з'явиться вологий слід – це підтвердження того, що у меді є доданий цукор.
Як перевірити мед на зрілість?
Вдома, відкривши банку з медом, визначте його зрілість. Занурте в гущу ложку та наверніть мед на неї. Гарний продукт буде як би нашаровуватися та тягнутися, а недозрілий – просто стече. Також визначте його якість та натуральність за допомогою нагрівання до +40° (не вище, інакше він втратить свої властивості).
Якщо навколо краплі солодощів утворюються мокрі плями – швидше за все продавець розвів мед водою. Для перевірки натуральності меду використовують черствий хліб.
Як виглядає справжній мед? Розведіть мед водою, капніть 2-3 краплі оцтової есенції. Якщо спіниться, перед вами фальсифікація, яку “покращили” за допомогою …
Якщо на тарілку вилити трохи меду, зверху залити шаром холодної води, а потім збовтати, то справжній мед має утворити структуру сот. Так …