Нарізані помідори в олії
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.
Якою олією краще заливати в’ялені помідори?
В'ялені помідори краще заливати холодною оливковою олією. Це дає змогу зберегти смак і аромат як помідорів, так і самої олії, яка вбере всі корисні властивості овочів.
Чому не можна істи помідори?
Не можна їсти помідори або їсти їх обмежено людям із певними хворобами шлунково-кишкового тракту й нирок. Через підвищення концентрації кислот у помідорах відмовитися від них потрібно в разі артритів, поліартритів і подагри.
Скільки потрібно солі на літр води, щоб заквасити помідори?
Інгредієнти на 10-літрову місткість
- помідори – 7,5-8,5 кг,
- вода – 5 л,
- сіль – 350 г,
- цукор – 5 ст. л (на кожен літр води додається 1 ст. …
- часник – від 10 до 5 зубків,
- перець болгарський – 1 шт.,
- щоб не утворювалася пліснява після бродіння, треба буде додати 1 ст. л порошку гірчиці,
- листя вишні, малини, смородини, хрону,
1. (в кожну банку)На дно літрової банки нарізати кружечками цибулю, і моркву (через тертушку) петрушка, лист лавровий,часник (мілко нарізати), перець горошком і …
Інгредієнти: ; Помідори: 1 кг ; Сіль: 100 грамів ; Олія оливкова: 500 мл ; Часник: 5 зубчиків ; Базилік сухий: 1 столова ложка …
помідори – 1 кг, · часник – 2 зубки, · олія – 200-300 мг, · розмарин, орегано, базилік, чебрець, петрушка, кріп – за смаком, · чорний перець ( …