Коли потрібно покласти сир у піцу?

Часто правильний вибір сиру викликає утруднення. До того ж немає єдиної думки, коли краще додати сир, безпосередньо поміщаючи страву в духовку або на фінальному етапі, коли піцу дістали з печі. → Запам'ятайте: Для ідеальної скоринки краще додавати сир до та після того, як дістали піцу з печі..

Зверху викладається начинка. Перший шар – кетчуп або томатний соус. Потім по черзі сир, м'ясо, овочі. Зверху – сир, твердий, з цвіллю або моцарелла.

Сир завжди кладуть під начинку. У вас є тісто як основа. Потім соус. Сир – це наступний суцільний шар. Потім начинки (врешті-решт вони називаються топпінгами, а не донцями), і, нарешті, прикраси, такі як базилік, перець, свіжа моцарелла і т. д., після того, як піца буде приготовлена.

Візьміть моцареллу або будь-який інший м'який сир, нарізаний на тонкі слайси, і викладіть поверх вершкового соусу. Інші види сиру викладають тонко порізаними шматочками, рівномірно розподіляючи їх по всій поверхні. Зверху посипте піцу тертим твердим сиром. Можна запікати!

Щоб тісто пропеклося, але сир не встиг засохнути, потрібна температура 350-400 ° Сяка досягається в класичній кам'яній печі. Піцу поміщають туди лише на кілька хвилин, за які вона досягає повної готовності.

Галузевий стандарт полягає у використанні 1,9-2,1 г сиру на квадратний сантиметр піци.

Ідеальне масло для піци У класичних італійських рецептах завжди є оливкова олія. Його подають як у чистому вигляді, так і в поєднанні з дрібно нарубаною свіжою або сушеною зеленню. Суміш попередньо потрібно наполягти. Так корисні компоненти та аромати, що містяться у зелені, перейдуть у олію.

Після м'яса йде сир . Розташуйте сири поруч із тими видами м'яса, які ви хочете поєднувати з ними.

Як тільки скибочки моцарелли здаються сухими , час додавати їх у піцу і запікати. Також гарною ідеєю нарізатиме сир тонкими скибочками — чим товщі скибочки, тим більше в них вологи. Просто уважно стежте за духовкою, оскільки тонші скибочки приготуються швидше.

Дзен
Коли потрібно класти сир на піцу – наприкінці чи на початку приготування? | Усім є! Говоримо про їжу | Дзен
District Доставка Піци Нижній Новгород
Як правильно викладати начинку для піци?
Арт Ланч
Піца чотири сири
cheesewiki
Секрет ідеальної піци – CheeseWiki.Ru
Дзен
Коли потрібно класти сир на піцу – наприкінці чи на початку приготування? | Усім є! Говоримо про їжу | Дзен