Коли можна починати огірки консервувати?

Коли починати консервувати огірки?

Заготівля огірків на зиму ведеться з липня по вересень, поки якість овочів висока, а ціни на них мінімальні. Пізньої осені та взимку особливо приємно хрумтіти домашнім огірочком власного приготування. Овочі можна подати до столу як окрему страву або додати в салат.

Коли розпочинається сезон консервації?

Зазвичай сезон консервації починається в початку літа і на другий місяць осені завершується. Однак, якщо ви не встигли наповнити свої комори та льохи зимовими закрутками, у жовтні-листопаді ще є час. Більше того, є продукти, які можна закрити лише у ці місяці.

Чи можна консервувати перший урожай огірків?

огірки, зібрані на початку плодоношення, консервувати не можна.

Скільки треба замочувати огірки перед консервацією?

замочити в холодній воді, бажано джерельної або добре відстояної, 2-3 години (якщо плоди дуже мляві, то у воду додати звичайну сіль – ½ ч. л. на літр); обрізати кінчики з обох боків гострим ножем, щоб краще вбирався маринад і вигляд був акуратніший.