Коли додавати сіль та спеції у плов?

Коли додавати сіль та приправи в плов?

Сіль та спеції слід додавати після того як закипить зірвак. Потім зменшуємо вогонь і чекаємо хвилин 30. Кладемо в зірвак перець чилі, часник, куркуму. Часник потрібно попередньо очистити зробіть як на фото, а також кожен зубчик надріжте, щоб часник максимально віддав свій аромат та смак.

Коли потрібно солити плов у казані?

Солити плов на етапі створення Зірвака. Після обсмажування м'яса, цибулі та моркви вливають воду, вона покриває м'ясо та овочі, і ось тут додають усю сіль – 1,5-2 ст. л. на 1 кг м'яса та рису.

У чому весь секрет розсипчастого плову?

Насамперед дивіться на зерно. У круглому зерні більше розчинного крохмалю – така крупа більш липка і перетворюється на кашу. У довгому більше нерозчинного крохмалю, тому він виходить розсипчастим.

Скільки солі потрібно на 1 склянку рису для плову?

Кількість солі на 1 склянку рису (250 г) приблизно ½-1 чайна ложка – Тут все залежить від вашого смаку.