Капустяний сік – це те саме, що сік квашеної капусти?

Корисний капустяний сік можна отримати двома способами: або ви готуєте його безпосередньо з нарізаної свіжої білокачанної капусти і залишаєте капусту блукати разом із джерельною водою протягом 4-5 днів, або ви просто вичавлюєте сік із сирої квашеної капусти. Нам подобається другий варіант, тому що він просто смачніший для нас.

Він покращує циркуляцію та згортання крові, знижує концентрацію холестерину, запобігає утворенню тромбів та попереджає розвиток атеросклерозу, інфаркту та інсульту.. Також овоч підвищує гемоглобін і збагачує клітини киснем, запобігає розвитку анемії.

Побоюватися вживання капустяного соку варто лише при загостренні захворювань підшлункової залози. При виразці та гастриті не можна вживати гострі приправи до соку. Діти не люблять різкого смаку капустяного соку, тому для них можна додати ложечку меду. При вживанні соку капусти можуть утворитися гази.

Сік квашеної капусти може забезпечити швидке та ефективне полегшення при запорах. Сік квашеної капусти також можна використовувати як ліки після терапії антибіотиками: тоді він знищує як добрі, так і погані бактерії в кишечнику.

Квашена капуста – це квашена капуста . Щоб її приготувати, капусту шаткують, солять і залишають бродити в безкисневому середовищі на 4-6 тижнів. Сіль за допомогою осмосу витягає воду з капусти, утворюючи розсіл, який допомагає захистити капусту під час бродіння.

Капустяний сік містить антиоксидант індол-3 карбоніл, який відіграє ключову роль в детоксикації печінки.

Сік сирої білокачанної капусти покращує перистальтику кишечника, усуває диспепсію та запор, лікує кашель, бронхіти, туберкульоз, хвороби печінки (у тому числі спричинені алкогольною інтоксикацією), а також гастрити, виразкову хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, особливо якщо ці захворювання супроводжуються …

Всі види капусти багаті на клітковину. Клітковина допомагає їжі просуватися по травній системі та зменшує запори . Розчинна клітковина у капусті може допомогти корисним бактеріям у кишечнику. Вона може допомогти підтримувати здоровий баланс пребіотиків у травній системі, хоча нам потрібно більше досліджень цієї переваги.