Качку маринувати для запікання в духовці

Як правильно замаринувати качку для запікання?

Качку слід маринувати кілька годин перед тим як запікати в духовці. Для цього змішати 2-3 ложки меду з сіллю, меленим перцем та подрібненим часником (трьох зубчиків вистачить). Тушку рівномірно натерти отриманою сумішшю та залишити в холодильнику на ніч.

Як замаринувати качку з соєвим соусом?

Змішайте соєвий соус, мед і гірчицю. Добре все розмішайте до повного розчинення меду. Потім додайте олію і вичавіть часник через прес. Качку добре помийте, обітріть паперовими рушниками, перевірте, чи все пір'я і «колодочки» видалені.

Скільки солі на 1 кг качки?

Сіль найкраще брати з розрахунку 10-12 г на 1 кг качки. Якщо качка велика, то й готувати її треба довше. На кожні додаткові 0,5 кг додаємо 30 хвилин на 120℃.

Скільки часу треба запікати качку в духовці?

Покласти качку на деко. Поставити птицю у заздалегідь розігріту до 180°C духовку. Пекти 2-2,5 години. Для утворення хрусткої скоринки рукав розрізати та розгорнути, температуру збільшити до 200°C, качку потримати в духовці ще 15 хвилин, поливаючи її соком, що утворився.

Смачний і швидкий маринад для качки. Як приготувати маринад для качки з медом, з соєвим соусом, з апельсинами. Кращі рецепти від М’ясний …
Змастіть отриманим маринадом качку і залиште її маринуватися на кілька годин. Потім нафаршируйте яблуками і відправте запікатися в духовку.
Качку слід маринувати кілька годин перед тим як запікати в духовці. Для цього змішати 2-3 ложки меду з сіллю, меленим перцем та подрібненим …