Голубці фарш помідори фарш

Який фарш краще на голубці?

Для приготування класичних голубців найкраще підходить свинина. У поєднанні зі смаженими овочами та рисом вона робить начинку поживною і в міру соковитою. Якщо ж оберете яловичину або курятину, додайте до фаршу трохи олії — так м'ясо всередині голубців не буде сухим.

Яким соусом заливати голубці?

Голубці готуються із м'ясного фаршу, зазвичай яловичого або свинячого, який обгортається листками капусти. Їх можуть тушкувати в духовці або на плиті та подають із соусом, який має томатну основу або просто зі сметаною.

Як тушкувати голубці в томаті?

Спосіб приготування Для соусу на олії обсмажуємо цибулю, часник, додаємо вершкове масло, томатну пасту, томатний соус та воду, додаємо сахар та спеції. Заливаємо голубці соусом, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою та тушимо 1 годину на слабкому вогні. Смачного!

Що робити, щоб голубці були соковиті?

Щоб формувати голубці було простіше, зрізайте жорстку частину з кожного листка. Що стосується фаршу, то тут немає обмежень. Я обрав свинину, бо хотів отримати жирніші та соковитіші голубці, але ви можете об'єднати кілька видів м'яса. Крім горіхів додавайте у начинку свої улюблені спеції, щоб ще більше збагатити смак.

Мої голубці, улюблений рецепт. 1 середня капустина, 1 кг. фарш, 1 склянка рису(1 скл. води), 1 морква, 1 цибуля , 2 ст.л. майонез, 0,5 ч.л …
… Фарш 700-800 гр Цибуля 4-5 шт Морква 1-2 шт Болгарський перець 1 шт Помідори 1-2 шт Свинний жир 2-3 ст ложки Солодка паприка 2-3 ч ложки …
петрушки і кінзи (за бажанням) • капусти (середні) • фаршу • сирого рису • сирого булгуру • томатпасти • мʼяти (тільки листя) або 0,5 ч л сушеної • сіль, …