Філе курки рецепт простий

Як приготувати куряче філе, щоб було м’яке?

Варити краще охолоджене м'ясо, а не морожене. В цьому випадку куряче філе вийде не тільки більш м'яким, але і збереже більше корисних речовин. Готують куряче філе при температурі води 70-75 градусів. Причому класти м'ясо потрібно в уже підігріту воду, тоді воно збереже свою соковитість і залишиться м'яким.

Як відварити куряче філе, щоб було сочне?

Варити курячу грудку варто у підсоленій воді. Попередньо очистивши філе від всіх плівочок та шкірок, занурюємо його у ще холодну воду – в цьому і секрет м'якого вареного м'яса. В киплячій воді одразу згортається білок, без рівномірного нагрівання воно точно вийде сухим.

Як замаринувати філе, щоб було соковите?

Для маринаду змішайте у глибокій ємності йогурт, соєвий соус, пропущений через прес часник, дрібку солі та перцю. Курятину помийте, протріть паперовою серветкою, ножем зробіть надрізи на філе глибиною 1 см. Покладіть філе до маринаду, ретельно перемішайте, щоб суміш добре поєдналася із куркою.

Як запекти філе, щоб воно було соковите?

Закрийте щільно м'ясо та відправте у духовку на 45 хвилин, температура 180-185 градусів. М'ясо вийде соковитим, волокна будуть танути в роті, а якщо ви полюбляєте скоринку, то за 5 хвилин до вимикання духовки розкрийте верхній шар фольги. Проте не довше 5 хвилин, щоб сік не випарувався з філе.

Філе курки • Кабачки (в мене малий) • Сіль • Яйця • Манка (дивіться по консистенції,як на панкейки +-) • Сир твердий за бажанням • Помідор …
Філе помийте, очистіть та поріжте однаковими шматочками. Додайте спеції та залишіть маринуватися на 15 хвилин. Перекладіть курятину на розігріту пательню та …
52K views · 9:50. Go to channel · 4 Смачних рецептів з курячого філе для здорового харчування! Оля Пінс – корисні і прості рецепти!•124K views.