Домашня Аджика. Просто і смачно!

Що входить в аджику?

Аджи́ка (абх. Аџьыка, груз. აჯიკა) — абхазька та грузинська гостра ароматна приправа у вигляді пастоподібної маси з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених).

Скільки оцту в аджику?

солі, 1 склянку соняшникової олії, 200 г цукру і 1 склянку оцту.

Скільки часу потрібно варити аджику на зиму?

Аджика з яблуками на зиму: покроковий рецепт Наріжте великими шматками, аби зручно було викладати у м'ясорубку. Перекрутіть всі овочі та фрукти через м'ясорубку та викладіть у велику каструлю. Варіть аджику на невеликому вогні протягом 1 години 40 хвилин, періодично помішуючи.

Скільки варити аджику з помідорів?

Перемішати. Варити ще 10 хв. Додати оцет, цукор та олію. Варити не менше 5 хвилин (якщо помідори були дуже соковиті і аджика вийшла рідка, то варити до отримання потрібної консистенції).

АДЖИКА на зиму. Простий та смачний рецепт аджики 6 кг помідорів 1 кг яблук (кислих) 1 кг моркви 1 кг цибулі 1,5 кг болгарського перцю 5-10 …
Варіть аджику на невеликому вогні протягом 60 хвилин, періодично помішуючи, щоб овочі рівномірно проварились. За 10 хвилин до готовності додайте часник, …
помідорів • болгарського перцю • моркви • часнику • солі • цукру • оцту 9 відсотків • гострі перчини (у мене дві свіжі і 1/2 ч.л.сушеної гострої паприки) …