Чому тріскається скляна форма у духовці?
Чому лопнула скляна форма у духовці?
Головний мінус – Скляна форма для запікання в духовці легко може розбитися під час падіння. До того ж, навіть жароміцне скло іноді лопається через різкі перепади температури. Якщо ви дістаєте скляний посуд з морозилки, не ставте його відразу на вогонь або в духовку. Це стосується навіть жароміцних ємностей.
Чому тріскається скляний посуд у духовці?
Основні вимоги при запіканні у скляних формах: Це наукове пояснення: розпечена решітка духовки розігріватиме дно форми нерівномірно, через перегрівання певних ділянок форми з'являться тріщини – це блискавично перенесе посуд до розряду «неприпустимих до використання».
Чому скляна форма для випічки може розбитись у духовці?
Крихкі матеріали, такі як скло, набагато вразливіші до теплового удару, оскільки вони руйнуються, коли їх молекули швидко розширюються під впливом тепла чи стискуються під впливом холоду .
Як правильно запікати у скляній формі в духовці?
Як користуватись скляною формою/ Як запікати у скляній формі
- Не піддавайте посуд різким температурним стрибкам. …
- У духовці ставте скляну форму на добре закріплений металевий піддон або грати.
- Закладайте інгредієнти для страви лише у суху та чисту форму.