Чому не можна доливати воду до бульйону?

Чому не можна додавати воду до бульйону?

Страва може вийти надмірно густою. Як правильно розбавити його, розповів портал aif.ru. Кулінари не радять додавати у бульйон воду. Це зіпсує смак супу.

Чи можна доливати воду під час варіння бульйону?

Вода має повністю покривати продукти протягом усього процесу. Доливати воду за потреби можна. При варінні бульйону не можна допускати бурхливого кипіння.

Чи можна додати більше води до супу?

Добре, це може здатися очевидним, але просте додавання води зробить ваш суп трохи смачнішим . Якщо ви дотримуєтеся співвідношення 50/50 між водою і будь-якою ароматизованою рідиною, яку ви використовуєте у своєму супі (будь то томати, бульйон або вершки), ви навряд чи розбавите його настільки, що він стане несмачним.

Чи можна до киплячого бульйону додати води?

По-друге, правильно розраховуйте кількість води: її має бути на 1/3 більше, адже під час варіння вода випарується. Додавати воду до вже звареного бульйону не рекомендується – це негативно позначиться на його смаку. Варіть бульйон на середньому вогні у каструлі без кришки, а після варіння зніміть плівку.