Чому не червоніє помідори?

Що потрібно зробити, щоб помідори почервоніли?

Дуже добре прискорюють дозрівання томатів. спиртові ін'єкції. Якщо в кожен зелений або бланжевий плід томату, який досяг своїх сортових розмірів, ввести за допомогою шприца 0,5 мл горілки, після цієї операції почервоніння помідора почнеться через 12 – 15 днів. Укол потрібно робити в місці прикріплення плодоніжки до плода.

Що робити з помідорами, які не почервоніли?

Піддайте їх впливу етилену «Помідори, які ростуть близько один до одного в замкнутому просторі, наприклад, у теплиці, можуть допомагати один одному дозрівати, виділяючи етиленовий газ», — каже вона. «Інші зрілі фрукти, такі як яблука та банани, також виділяють етилен, тому, якщо ви хочете, щоб зрілі помідори дозріли на гілці, зберігайте їх у пакеті з яблуком».

Чому помідори не червоніють?

Якщо погано червоніють помідори в теплиці, можливо, справа в зниженою температурою повітрявідмінною від норм (від 15 до 35 градусів за Цельсієм). Через низьку температуру в томатах порушується лікопіновий синтез, який відповідає за дозрівання плодів.

Що надає помідору червоного кольору?

Лікопін є природним з'єднанням, яке міститься у яскраво-червоних фруктах та овочах, таких як помідори, кавун та грейпфрут. Лікопін – це каротиноїд, який є жовтими, помаранчевими або червоними пігментами, які надають цей колір його рослинам.