Чому мої млинці не круглі?

Як зробити млинці круглими?

Тримайте кінчик пальця над дном вирви, наповніть її тестом, тримайте вирву над каструлею, а потім приберіть палець .

Що робити, щоб млинці не пузирилися?

Додайте трохи борошна, щоб консистенція тіста стала схожою на жирні вершки. Якщо олії недостатньо, тісто прилипатиме. Але надто жирні млинці при смаженні пузиряться, нерівномірно розтікаються, а при перевертанні – рвуться. На літр тесту рекомендується додавати столову ложку олії.

Чому мої млинці ніколи не виходять круглими?

Плоскі млинці майже завжди виникають через простроченого розпушувача, занадто малої кількості розпушувача для вказаного в рецепті розміру або занадто рідкого тесту . Як виправити плоскі млинці Спочатку перевірте розпушувач, додавши чайну ложку розпушувача в склянку і додавши одну або дві столові ложки води.

Яка має бути консистенція на млинці?

Тісто не повинно бути прісним, а консистенція має бути однорідної та гладкої.