Чому авокадо стає коричневим?

Чи можна їсти авокадо, якщо воно стало коричневим?

На жаль, авокадо відразу ж слід викинути у відро для сміття, оскільки невидимі, небезпечні для здоров'я суперечки плісняви ​​можуть поширитися по всьому. авокадо. Якщо лише невелика пляма на авокадо стало коричневим, ви можете зрізати його і без побоювань з'їсти решту авокадо.

Чи можна їсти авокадо з коричневими прожилками?

У перестиглого авокадо він буде коричневим, у недостиглого — жовто-зеленим. А ось яскраво-зелений колір, іноді з невеликими коричневими прожилками, – це ознака гарного зрілого авокадо. Якщо через слід від черешка ще й сік трохи виділяється при натисканні, то беріть не роздумуючи.

Що означає, якщо авокадо стає коричневим?

Авокадо, готове до вживання, має світло-зелену м'якоть. Гниле авокадо має коричневі або чорні плями по всій м'якоті. Тим не менш, ізольована коричнева пляма може бути наслідком забитого місця, а не поширеного псування, і його можна зрізати . Ще однією можливою ознакою гниття є темні смуги на м'якоті.

Чи можна їсти потемніле авокадо?

Коли м'якоть авокадо починає змінювати колір, то це говорить про окислення, що почалося. Є такий продукт не рекомендується. "Окислені жири принесуть більше шкоди, ніж користі", – попередила лікар в ефірі радіо Sputnik.