Чим вважається гречка?

Гречка – це клітковина чи вуглевод?

Гречка багата на вуглеводи, але це не робить її калорійною та не створює загрози набору ваги. Цукор відноситься до вуглеводів, але саме цукор у цій крупі відсутній. Немає до неї і горезвісного білка глютена, якого так бояться прихильники безглютенової дієти. Клітковина — це теж вуглевод.

Гречка це каша чи ні?

Гречка, або греча крупа з гречки посівної (Fagopyrum esculentum), а також каша з цієї крупи. Гречка (лат. Paspalum) – Рід рослин сімейства Злаки, не плутати з гречкою (Fagopyrum) з сімейства Гречані.

Гречка це злаки чи ні?

Гречка – це найкорисніший злак? Ні! Ми анітрохи не применшуємо її якостей (докладніше про них пізніше), але до злаків вона не відноситься. Злакові культури – сімейство однодольних рослин, до якого належать пшениця, жито, овес, рис, кукурудза, ячмінь, просо, бамбук, цукрова тростина.

Який родич гречки?

Гречка не містить клейковину (глютен), а її найближчими родичами є ревінь та щавель.