Чим відрізняється сінча від зеленого чаю?

Чим відрізняється сінча від зеленого чаю?

У наш час сенча-до — це один із видів японської чайної церемонії: існують різні школи та різні правила її проведення. Головна відмінність сінчі від більшості зелених китайських чаїв у тому, що листя для нього не ферментують. Свіжозібрану сировину лише пропарюють, щоб зупинити процес окислення.

У чому різниця між сінчем та зеленим чаєм?

Сенча виробляється із зелених чайних кущів, вирощених під прямим сонячним промінням. Матча, з іншого боку, виготовляється із зелених чайних кущів, які ховаються та вирощуються в тіні безпосередньо перед збиранням урожаю. . Це збільшує кількість хлорофілу в листі, надаючи їм яскравого зеленого кольору.

У чому різниця між зеленим чаєм банча та сенча?

Банча означає звичайний чай і відноситься до нижчого сорту сінчі, який збирають під час другого та третього врожаю влітку та восени. Банча зазвичай містить більші листя і верхні стебла, які викидаються під час виробництва сінчі. Порівняно з сінчею, банча менш ароматний і більш терпкий .

Чим корисний зелений чай сенча?

Корисні властивості чаю з Японії Такий напій можна пити навіть увечері. Вважається, що чайні сорти сенча, гекуро та кабусеча сприяють зниженню ваги, покращують стан шкіри, підтримують імунітет, а регулярне вживання сінчі сповільнює процес старіння.