Чи відрізняється вівсянка від вівса?

Що вам корисніше — овес чи вівсянка?

Великий (розкочаний) овес перетравлюється повільніше, ніж різаний. Приготування вівсянки з молоком може додати додаткові поживні речовини, такі як кальцій, вітамін B12 та білок. Але навіть якщо ваша каша приготовлена ​​на воді, овес сам по собі є гарним джерелом марганцю, фосфору та цинку .

Чи краще сирий овес, ніж вівсянка?

« Сирий овес має нижчий глікемічний індекс порівняно з вареним вівсом, тобто він викликає повільніше та стійкіше підвищення рівня цукру в крові », – пояснює Арсено. "Це корисно для регулювання рівня цукру в крові, особливо якщо ви живете з діабетом".

Як із вівса роблять вівсянку?

Для отримання пластівців цілісні зерна вівса сушать, очищають від м'яки, шліфують і пропарюють. Під дією пари зерна стають м'якшими, що помітно скорочує час для їхнього подальшого приготування в їжу. Тієї ж мети служить і розкочування, що збільшує питому поверхню продукту.

Вівсянка вважається вівсом?

Вівсянка – це продукт з вівса, який був очищений від лушпиння, пропарений і сплющений, або грубе борошно з зерен вівса (крупи), які були або помелені (перемелені), або розкотені або подрібнені . Молотий овес також називається білим вівсом. Різаний овес відомий як груба вівсянка, ірландська вівсянка або вівсянка зі шпильковою головкою.