Чи потрібно солити картоплю під час смаження?

Чи потрібно солити смажену картоплю?

Посоліть блюдо Солити треба саме на завершальному етапі, коли картопля майже готова. Інакше вона розвалюватиметься. Посоліть, перемішайте і, якщо картоплі було багато (не в один ряд), закрийте сковороду кришкою, а потім зменште газ.

Чи потрібно накривати картоплю під час смаження?

Смажити картоплю потрібно на середньому вогні, не накриваючи кришкою, вона стане в нагоді лише на заключному етапі. Щодо спецій, то їх необхідно додавати за п'ять хвилин до готовності. Достатньо просто посолити.

Коли найкраще солити картоплю?

Коли солити картоплю Солити картоплю варто приблизно за п'ять-десять хвилин до закінчення варіння. Так сіль добре проникає у бульби та надає їм потрібний смак.

Як правильно смажити картоплю на сковороді?

Покладіть картоплю в холодну воду на 10-15 хвилин, щоб позбутися зайвого крохмалю, а потім просушіть його за допомогою паперових рушників. На розпечену сковороду додайте олію, а потім картопля. Смажте його протягом 3 хвилин на сильному вогні, не перемішуючи так вийде золотиста скоринка.