Чи потрібно охолоджувати сирий мед?

Чи потрібно мед покласти в холодильник?

Зберігайте мед у темному місці або в холодильнику при температурі не нижче -5°C та не вище +20°C. "Нехтування цим правилом може призвести до швидкого псування меду та розшарування. У ньому руйнується частина вітамінів, мікроелементів та ферментів, за які ми цінуємо продукт", – пояснює Сергій.

Що станеться, якщо покласти сирий мед у холодильник?

Сирий мед не потребує охолодження. Однак краще уникати охолодження меду, оскільки це може призвести до його загусання та зміни текстури .

Чи можна охолоджувати мед?

Мед ризиковано нагрівати, але безпечно охолоджувати до температури не нижче нуля градусів: тоді якість меду не змінюється, він стає густішим Однак рідкий мед, з великим відсотком вологості (при піднятті ложки кладеться швидко, без гірочки), краще зберігати при кімнатній температурі.

Чи потрібно зберігати чистий сирий мед у холодильнику після відкриття?

В ідеалі мед слід зберігати за кімнатної температури, тому тримайте його подалі від плит та інших кухонних приладів, які виділяють тепло. Вам також слід утриматися від приміщення його в холодильник, оскільки це може призвести до його загусання та зміни текстури. .