Чи можна заморозити сирий хрін?

Чи можна заморозити свіжий хрін?

Заморожувати на зиму така рослина, як хрін, можна і навіть треба. При зберіганні у морозилці корінь не втрачає своїх корисних властивостей. За відгуками досвідчених господинь, хрін після заморозки має ще більш насичений смак і аромат. Його можна використовувати у всіх стравах, в яких потрібно свіжий корінь хрону.

Чи можна заморозити сирий хрін?

Так, ви можете заморозити хрін хоча він може втратити трохи гостроти. Найкраще спочатку очистити його та натерти на тертці, а потім заморозити його невеликими порціями, щоб ви могли розморозити лише те, що вам потрібно. Існує кілька простих способів зробити це.

Як зберегти хрін у свіжому вигляді на зиму?

Для цього потрібно ретельно вимити коріння під проточною водою, просушити рушником, а потім очистити їх гострим ножем від щільної шкірки. Загорніть хрін у харчову плівку. Для зручності поділіть урожай на невеликі порції, яких вистачить для приготування однієї страви. Надішліть хрін в морозилку для зберігання.

Як зберегти протертий хрін свіжим?

Зберігати тертий хрін можна і в оцті. Підготовлене коріння натріть на дрібній тертці, потім змішайте з оцтом, щоб вийшла кашка, перекладіть у скляну банку і ретельно закупоріть. Закупореним хрін може зберігатися до року, але відкритим довго не стоятиме.