Чи можна закривати огірки без аспірину?

Чи потрібний аспірин в огірки?

Навіщо потрібен аспірин у консервації? Для знищення бактерій і безпосередньо самої консервації – продукт довгий час не псується і зберігає свої смакові та якісні властивості. Чим, насправді, є аспірин? Це ацетилсаліцилова кислота, яка, як і будь-які інші органічні кислоти, створює кисле середовище.

Навіщо аспірин огіркам?

Під дією аспірину посилюються обмінні процеси в рослинах, що прискорює їх розвиток та дозрівання врожаю; збільшує врожайність. Завдяки комплексному позитивному ефекту аспірину, оброблені ним рослини дають щедріший і якісніший урожай; продовжує зберігання зібраних плодів.

Що впливає на хрускіт огірків?

Хрускіт м'якоті плодів солоних огірків залежить від особливої ​​будови клітин та простору між ними. Справа в тому, що клітини перестають ділитися вже на стадії зав'язі. Огірок росте не рахунок збільшення числа клітин, а й за рахунок їх розтягування.

Яку таблетку додають до огірків?

У сулію з огірками кладемо 2 таблетки аспірину (ацетилсаліцилова кислота) і заливаємо киплячим розсолом, залишивши місце для оцту. Оцет заливаємо під кришку і закочуємо.