Чи можна вживати в їжу молоде листя хрону?

Чи можна їсти свіже листя хрону?

Сушену зелень рослини застосовують як приправу для супів, м'ясних і рибних страв, салатів. Свіже, молоде листя хрону можна додавати, попередньо видаливши жорсткі частини, в свіжі салати, в щавлевий суп, та й традиційно при консервуванні різних овочів (Тут підійдуть як свіжі, так і сушені).

Чим корисне молоде листя хрону?

У листя хрону багатий хімічний склад. Вони є всі вітаміни групи В, вітамін С, мідь, цинк, залізо, натрій. Рослину рекомендують для профілактики цинги. Листя хрону мають сечогінну, протизапальну, антибактеріальну, бактерицидну дію.

Чи безпечне листя хрону для споживання?

Листя хрону можна їсти сирими або приготовленими . Приготування, звісно, ​​змінює смак. Мені подобається додавати рубане листя в омлет або яєчню-бовтання, щоб надати ще більш пікантний смак сиру та іншим інгредієнтам, які я можу використовувати.

Як можна використовувати молоде листя хрону?

Навесні і влітку можна вживати в їжу свіже молоде листя хрону. Їх додають до салатів, надаючи своєрідний смак. Суху або заморожену зелень використовують для приготування страв із м'яса та риби, гасіння овочів. Як приправу листя хрону додають у супи та соуси.