Чи можна вживати в їжу гриби дощовики?

Як відрізнити їстівний дощовик від отруйного?

Справжні гриби мають тонку і крихку шкірку, а отруйні — міцну, потріскану, шкірясту, ущільнену. На їстівних грибах зверху помітні дрібні шипи, а на отруйних шипів немає. У їстівних грибів м'якуш ніжний і пружний, а у отруйних – щільний на дотик. Їстівні молоді дощовики мають приємний грибний аромат.

Як виглядає отруйний дощовик?

Дощовик несправжній (Scleroderma aurantiacum) – отруйний гриб з приплюснуто-кулястим плодовим тілом охристо-жовтого кольору. М'якоть плодового тіла фіолетово-чорна. Росте з червня по листопад у листяних та хвойних лісах.

Чому не можна вживати в їжу отруйні гриби?

Тому гриби, отруєння якими проявляється через 30 хвилин, вважаються слаботоксичними. Це, наприклад, отруйні печериці, річаножовта рядовка та умовно їстівні гриби, що не пройшли достатньої кулінарної обробки. Вживання таких грибів майже одразу викликає блювоту, діарею та біль у животі.

Що лікує гриб дощовик?

Препарати, виготовлені на основі дощовика, сприяють виведенню з організму таких речовин, як радіонукліди, важкі метали, токсичні хлор і фторсоедіненія. Також вони допомагають перенести наслідки гельмінтозів, дисбактеріозів, гепатитів та гострих ниркових запалень.

А от гриби, що почали темніти, в їжу краще не вживати. Зрілі … Для лікування застосовують сушені гриби у вигляді порошку та горілчану настоянку …
Використання Низку видів можна вживати в їжу, за смаковими якостями вони не відрізняються від білого гриба. У низці країн Західної Європи дощовики вважають дел …
Так, дощовики можна їсти, але є кілька важливих нюансів. Дощовики не є отруйними грибами, однак деякі види можуть викликати алергічні реакції …
Використовують вареним і смаженим тільки в день збирання, поки м’якуш чисто білий. Використовують у народній медицині як кровоспинний засіб і при лікуванні нир …
А от гриби, що почали темніти, в їжу краще не вживати. Зрілі дощовики застосовують у садівництві при боротьбі з тлею та іншими шкідниками садів.