Чи можна повторно використати розсіл для малосольних огірків?

Чи можна використовувати той самий розсіл для огірків двічі?

Здається, що виливати його в каналізацію марнотратно, особливо знаючи, скільки чудового смаку запаковано в цей сік, але спроба з'ясувати, чи безпечний розсіл для маринування, здається рутиною. Тож чи можна повторно використовувати розсіл для маринування? « Абсолютно так, ви можете повторно використати розсіл для маринування », – Каже Філіп Бек з McClure's Pickles.

Чи можна використовувати старий розсіл для засолювання огірків?

До речі, банку з розсолом, кропом та часником можна використовувати повторно для засолювання нової порції огірків, після того, як старі будуть з'їдені. Варто лише заздалегідь замочити нову партію огірків у мінеральній воді.

Що робити із розсолом від квашених огірків?

Як уже згадувалося, розсіл можна просто пити; якщо він дуже солоний, його можна розбавити кип'яченою водою, приправити товченим часником і дрібно нарізаною пряною зеленню.. Можна додавати огірковий розсіл у коктейлі із овочевих соків. Використовувати його як замінник оцту в салатах, борщах тощо.

Чи потрібно зливати розсіл із малосольних огірків?

Після того, як розсіл помутніє, його потрібно злити, а огірки промити холодною водою. З банок витягнути всю зелень, залишити лише хрін та стручковий перець. Приготувати свіжий розсіл із розрахунку: на 1 літр некип'яченої води – 2 неповні столові ложки солі. Повторно розкласти огірки та залити розсіл у банки.