Чи можна квасити капусту мегатон?

Чи можна солити капусту мегатон?

Капуста Мегатон F1 Він холодостійкий, дає великі міцні качани, відмінно підходить для засолювання та свіжого вживання. Цей сорт капусти середньопізній урожай можна збирати через 136-160 днів після появи сходів.

Які сорти капусти не підходять для квашення?

За словами фахівця, вимоги до «правильного» качану, з якого має вийти заготівля потрібних кондицій, не найскладніші. Насамперед, варто звернути увагу на його щільність. Пухкі, розсипаються качани з великими проміжками між листям для квашення не підійдуть.

Чим гарна капуста мегатон?

чудові смакові якості – підвищена цукристість, хрусткість, соковитість, гарна для квашення та гасіння; чудова транспортабельність – капуста довго зберігає чудовий зовнішній вигляд навіть після тривалих перевезень; не боїться холоду.

У якому посуді найкраще квасити капусту?

Для засолювання не використовують йодовану сіль, адже йод уповільнює бродіння. Використовуйте кам'яну сіль середнього або великого помелу. Квасити капусту треба в скляній банці, емальованій каструлі та мисці, але найкраще підходять для соління дерев'яні діжки.