Чи можна їсти картоплю, заражену паршою?

Чи можна їсти картопля, вражена паршою?

Отримані заражені бульби погано зберігаються (загниють), при сильному ураженні бульб, їх не можна використовувати в їжу і на корм худобі, тому що гриб виділяє токсини та бульби стають отруйними.

Яку картоплю вже не можна їсти?

М'які та зморшкуваті картоплини краще не їсти. Якщо на картоплі з'явилися зелені плями, її теж краще викинути. Зелені ділянки – ознака високого рівня соланіну. Якщо зелених плям немає, але є паростки, картопля вживати можна, попередньо вирізавши пророслі частки та очі.

Коли картопля стає отруйною?

Іноді коренеплід змінюється так, що стає смертельно небезпечним для людини. Картопля, що «полежала», накопичує в собі токсин — соланін. Про його присутність говорять зелені плями на шкірці та м'якоті, а також множинні паростки-очі. Багато хто не викидає зелену картоплю, вважаючи її не такою вже страшною.

У якому разі не можна їсти картоплю?

Шкода та протипоказання Не корисна картопля при гастриті зі зниженою кислотністю та атрофічному гастриті. Також не варто захоплюватися картоплею, якщо приймаєте бета-блокатори – у поєднанні з ними картопля може викликати гіперкаліємію, тобто підвищений вміст калію в крові.