Чи можна їсти гриб рядівка фіолетова?

Як виглядає отруйна рядівка?

Капелюшок 4-12 см діаметром, у молодих грибів – кулястий, потім дзвоново-опуклий, у зрілих грибів – плоско-розповсюджений, з тонким, загорнутим краєм. Капелюшок брудно-білий, сірувато-білий або чорнувато-сірий, іноді з синюватим відтінком, покритий темнішими, пластівчастими лусочками, розташованими концентрично.

Чи можна їсти фіолетові гриби?

«Відповідь на всі запитання – так. Знайдений фіолетовий гриб називається приболотником, або павутинником фіолетовим, – розповідає викладач фармакогнозії з елементами ботаніки Юлія Пєтухова. – Таку назву гриб отримав через павутинних волокон, які огортають його капелюшок та ніжку.

Які рядівки можна їсти?

Ці своєрідні збіговиська у народі називають «відьмині кола». До неїстівних видів належать мильна, біла, леопардова, загострена та плямиста рядівки.

Чи потрібно вимочувати фіолетову рядівку?

Нічого вимочувати не треба. Відварити до закипання, зняти піну, потім варити 15 хвилин. Після цього злити воду і готувати на власний розсуд.