Чи можна їсти брюссельську сиру капусту?

Чи можна брюссельську капусту сиру?

Цей овоч має впізнаваний солодкувато-горіховий смак, за який і цінується в кулінарії. Свіжу капусту можна їсти сирою, додаючи до вітамінних салатів. Але набагато частіше маленькі качани обсмажують у вершковому маслі та подають як гарнір до м'ясних та рибних страв.

Чи можна їсти брюссельську капусту без варіння?

Сира брюссельська капуста може стати смачним доповненням до багатьох салатів та страв з капусти. , і насолоджуватися нею дуже просто.

Коли не можна їсти брюссельську капусту?

При гастриті, здутті живота (метеоризмі), ослабленні функції підшлункової залози, підвищенні рівня кислотності Вживання брюссельської капусти також не рекомендується. Вибирайте великі качани яскраво-зеленого кольору. Чим вони менші, тим солодші. Їхнє листя має щільно прилягати один до одного.

Як корисна брюссельська капуста?

У їжу вживають невеликі качанчики, що утворюються з бічних видозмінених бруньок у пазухах листя. Вони мають високі харчові якості. Качанчики брюссельської капусти відварюють, використовують для приготування салатів, супів та морожених овочевих сумішей, тушкують, смажать.