Чи можна додати більше цукру в середині бродіння?

Що буде, якщо до браги додати більше цукру?

Надлишок цукру в бразі також призводить до її високої фортеці, що погано впливає на процес зброджування. Як тільки міцність спирту досягає 12-14%, дріжджові клітини перестають проявляти активність і бродіння може повністю зупинитися. В цьому випадку брага не бродить, але залишається солодкою.

Чи можна додавати більше цукру під час бродіння вина?

Після зливу потрібно визначитися із насолодою вина – додати цукор. Оскільки активне бродіння закінчилося, цукор не перетворюватиметься на спирт. Додавати цукор слід виходячи зі своїх смакових уподобань, але не більше ніж 250 г на 1 л. Якщо насолода і так влаштовує, додавати додатково нічого не потрібно.

Чи можна додавати цукор під час бродіння?

Чи можна додавати цукор під час бродіння? Так, можна. Дрожжам навіть легше переробляти цукор на спирт маленькими порціями, ніж однією порцією відразу.

Чи можна додавати цукор до браги під час бродіння?

Для збільшення виходу продукту до браги можна додавати чистий цукор. Але слідкуйте за дотриманням пропорцій (1 до 5) – чим більше в суміші цукру, тим більше води потрібно.