Червона і синя цибуля

Яка цибуля корисніше?

Жовта цибуля Містить до 10 разів більше антиоксидантів, ніж біла цибуля, що корисно для здоров'я. Ідеально підходить для більшості страв і може бути використана у різних кулінарних експериментах.

Як називається синя цибуля?

Фіолетова цибуля – це різновид ріпчастої цибулі. ЇЇ ще називають салатною цибулею, тому як вона менш терпка, ніж біла цибуля, і має більш м'який смак, при цьому не гірчить. У складі червоної цибулі міститься багато вітаміну С, хром. Вона має властивість знижувати запальні процеси в організмі.

Для чого синя цибуля?

Її вживання допомагає регенерації тканин, запобігає відмиранню клітин, хворобам серця та судин. Вона стимулює вироблення амінокислот і чистить організм від токсинів, нормалізує рівень цукру в крові та рівень холестерину в організмі.

Яку цибулю краще їсти?

Жовта цибуля карамелізується найкраще. Її можна варити, смажити, запікати і навіть робити з неї чипси. До того ж вона найкорисніша з-поміж інших видів, бо містить в собі вдесятеро більше антиоксидантів.

Якщо додавати синю цибулю свіжою, вона надає стравам яскравого кольору. Якщо смажити, він тускніє, але щоб того не сталося, на початку приготування полийте …
Червона цибуля з півдня Італії найсолодша, з неї можна робити варення. А пласка ялтинська цибуля має товсті, соковиті луски та солодкуватий слабо-гострий смак …
Червона цибуля має м’який смак і солодкуватий присмак, а також сильний аромат. Вона зазвичай менш гостра порівняно з іншими видами цибулі.